料理を楽しむ

29日、翌日の学生講義の準備を済ませご褒美に20日に行った天沼の八幡通り商店街にある店に行った。秘蔵の「侍士の門」という芋焼酎一升瓶を持って行った。カウンターも広く作っており、大将の料理を間近に見ながら時には会話をしながら料理を楽しめる。

 

 

稚鮎のふらい揚げ物は尾びれを伸ばして揚げるので、お皿に盛りつける時に泳いでいるように飾ってくれる。そんな工夫も楽しめる。