黒亭ラーメン

4日、午前は麻酔導入指導から病棟回診をし。Ｋ中央病院では朝から急患がたてこみ忙しく、6時前に出て病院に帰った。専門医更新用の症例報告を書き、帰宅。夕食は熊本の「黒亭ラーメン」をメインにした。

北朝鮮の水爆実験についての特別番組を聴き、洗濯をしてベッドに入った。

しょっぱいすき焼き

25日、夕食にすき焼きを作った。途中で「わりした」切れたので、台所に置いている砂糖と塩入り瓶のうち、砂糖入りの薄茶色のビンと醤油を持って来て味付けの追加をした。

しょっぱい！まだ砂糖が足らないので足した。もっとしょっぱくなった。薄茶色の中身を舐めた。しょっぱい！白い方のビンの中身を舐めた。しょっぱい！どっちも塩だった。
冷蔵庫に薄茶色のサトウキビ砂糖がある。どこかで間違ったのだろう。
いつ入れ替わったのか？最後に台所で肉じゃがを作った（砂糖を使った）のは家人だと思うが。自分は砂糖を使った料理はしないので、家人に問い合わせたが、「どっかで間違ったんじゃ？」とのコメントをいただいた。

鍋料理２

25日、昨日鍋料理をする予定だったのに作らなかったので、冷凍庫から行くと野菜をとり出し、冷蔵庫の豆腐とキリタンポとさくちゃんのお餅を電気鍋に入れ、出汁の素を二種類入れて煮始めた。豪快なものだと思いながら食べたが、野菜は3人前のようだ。出しは冷蔵庫にしまい、雑炊に使える。

 

冬は鍋

12－14日、もうすぐ寒波がくるようだ。毎日帰りが遅くなり、次第に寒くなるのが分かる。
１2日、浦佐や長岡では雪が降り積もり始めていた。

夕は鍋用の野菜セットと「つみれせっと」などを買い鍋料理にした。

 

 

 

13日は鍋セットお一人様用を買い、真鱈やサニーレタスを加え、サラダと焼き鳥を添えた。

 

14日、豚しゃぶ鍋のつもりだが、キムチを入れてキムチ鍋にした。3日間全て野菜サラダをつけた。

スムージー

4日、スムージーについてインターネットで調べたり、料理好きの友人からのアドバイスなどから、ヨーグルト、蜂蜜、牛乳、氷片が必需品であることが分かってきた。

専用の歯ブラシを刃の部分をきれいにするのも苦にならない。

ゴーヤと茄子

28日、熊本時代の患者さんのご家族からゴーヤと茄子を病院に送ってもらった。綺麗でとても立派だ。おすそ分けをして、数本ずつリュックにつめた。

久しぶりに「寿司居酒屋まえ田」に行って鹿児島弁をしゃべりながら芋焼酎「小松帯刀」を９：１のひたすらお湯割りにして飲む。大将にはゴーヤのお浸しを作ってもらった。

29日、買っていた野菜と、いただいたゴーヤと茄子の料理をした。カレー、麻婆茄子、ビーマンの肉詰め、ゴーヤのお浸し。さて上手くいくか？2日に朝までに食べきらないといけないが・・・。とか何とか言いながら結局5品を作ってしまい、勉強する時間が無くなった。

グラタン？

9日、クリームシチューとご飯を混ぜ、溶けるチーズをかけてレンジで温めグラタン風にした。
娘から勤務先のＦ病院の番組がＮＨＫであるとメールをもらったので、ゆっくり見た。日本一分娩数の多い病院だが、宣伝臭さはなく、お産と家族の物語のようなほのぼのとした番組になっていた。娘の出番はなかったようだ。

豚肉の生姜焼き最終章

27日、朝帰りのけだるさを振り絞るように、豚肉の三枚おろしを二枚準備し、あらかじめ下しておいた生姜と醤油、酒、蜂蜜と少量のにんにくを混ぜた出汁に漬けた。
その間にご飯炊き、シャワー、洗濯を済ませた。
油を敷かないフライパンでこんがりと焼き、キャベツの千切りの上に置いた。

トマトを添え、シイタケスープ、ミョウガのスライスを入れた納豆、キムチ、麦茶を並べ、朝食にした。
うまい！！！
後でと思い、豚肉は二枚残したが、4枚とも焼くんだった・・・

ゆっくり風邪を吹き飛ばす

土日に風邪を引いたようで、朝に飲む風邪薬で午前中が今一つはっきりしない。今夜はお誘いを受けたが決心して早めに家に帰り、鍋料理（コンビニの鍋に具を追加）とシリコンスチーマー料理、その他で暖まった。後はゆっくり風呂に入り、早めに休もう。

そう言えば、今日の朝ごはんも気合が入った。空き腹に風邪薬を飲む訳にはいかない。写真は朝ごはん。
長男からタクアンが多いと高血圧になると温かい忠告があった。

男の料理・いつもこれ10月3日

鹿児島からの帰りに鶴屋のﾌｰﾃﾞｨｰﾜﾝに寄って材料を買い込んだ。ムンヒョさんが韓国料理を作ってくれるという。私も自慢のゴーヤ・豚肉・玉ねぎ炒めの韓国風（塩コショウの味付けにコチジャンを加える）で一品増やした。それほど辛くはならなかったが、美味しいと韓国の人に褒められたのでうれしかった。娘夫婦も加わったし、2週間ぶりに「龍馬伝」を観たので、良かった！