新メニューに挑戦

4日、新駐車場まで往復＋善福寺公園コース＋善福寺4丁目の散策を兼ねた約12.5㎞をほぼ速歩で歩いた。2日の左膝打撲で走るのが辛い。徐々に慣らしていこうと思う。夕食はハンバーグ、ほうれん草と卵のふわふわ炒めに挑戦した。味は今一つだった。日曜日の今日、半沢ロス、大相撲ロスを感じている。

イタリア料理？に挑戦

23日、昨日でマッシュルームはきれいに食べてしまったが、パセリが大量に余った。再びミニトマトを買ってきて1/4～1/2に切り、パセリをどっさり切って混ぜた。そこにツナ缶の小さいのをごっそり入れ、桜エビも加えた。オリーブオイルを熱して刻んだニンニクを入れ、そこに上記の下ごしらえした食材を入れ炒めて煮込んだ。


何とも不思議だが美味しいツマミ料理になった。ビールがすすんだ。

二週続けての台風の休日

29日、今日は青洲杯（関東の大学病院麻酔科の野球大会）の日だが、2週続けての台風接近のために中止になった。11月3日からの沖縄旅行（第28回日韓医師サッカー交流）の準備を始めた。家人が水曜日に上京し、一緒に沖縄に行く予定であるが義母の体調が良くないようだ。夜に北海道のじゃがいも、カボチャ、玉ねぎの三種盛りが家人から送ってきた。
夕食は既に鍋を準備していたので、カボチャスープとクリームシチュー作りをした。カボチャを適当に切って皮付きのままミキサーにかけた。直ぐに詰まって動かなくなった。大きいままのカボチャをさらに切って入れた。これを繰り返し牛乳を足したらやっとミキサーが動いた。これをグツグツ煮たのだが、味がさっぱり。コンソメを入れたらおいしくなった。

クリームシチューは人参の代わりにカボチャを使ったが、これは美味しくできた。今週は水曜まではクリームシチューが続くだろう。